Mmm, caprese! En deilig italiener som passer perfekt til lunsj eller som tilbehør. Caprese er en skikkelig klassiker. Enkel og veldig, veldig god. Her har jeg laget den med fargerike cherrytomater. Visste du at tomater kommer i mange ulike farger, ikke bare rød?
Prøv noe nytt på grillen! Paneer er en indisk ferskost, som lages på samme måte som cottage cheese. Jeg har skrevet om den flere ganger før, da den er veldig populær i indisk vegetarmat. Cottage cheese/paneer er proteinrik. Den holder seg fast og fin ved varmebehandling og brukes derfor i gryteretter. Men her har jeg tatt en litt annen vri, jeg har nemlig grillet den sammen med masse deilig krydder og grønnsaker! Et indisk-inspirert grillspyd som smaker kjempegodt – prøv det!