Stikkord: Pasta

Fullkornspasta med stekte grønnsaker - vegetar

Pasta med stekte grønnsaker

Vanskelig å få 5 om dagen? Jeg synes det er aller enklest å få grønnsakene inn i middagen. Er man litt lur og lar grønnsakene spille hovedrollen så kan man få inn godt over 100 g grønnsaker i en middagsporsjon, og dermed 1/5 om dagen. Pasta er kjapt og enkelt, og her har jeg tilberedt den med masse stekte grønnsaker. Med fullkornspasta metter det i magen. Sunt og godt! Les hele innlegget

Les mer

Kremet pasta med brokkoli og sopp

Kremet pasta med brokkoli og sopp er min go-to rett på travle dager. Kjapt, mettende og godt! Jeg har noen ulike varianter jeg lager, akkurat denne er med kvarg. Retten går raskt å lage. Bruk fullkornspasta for å gjøre det mer mettende. Brokkoli bidrar med bl.a. vitamin C og folat, mens sopp gir konsistens og umami – som er viktig å tenke på når man lager vegetarmat 🙂 Les hele innlegget

Les mer

Vegetarlasagne med cottage cheese

Hvem har sagt at en vegetarlasagne ikke kan være proteinrik? I denne har jeg hatt cottage cheese, som har et høyt innhold av protein. Men enda viktigere så er den god på smak og full av grønnsaker! Jeg liker å ha rester av lasagne i nisteboksen, sammen med råkost eller frisk salat. Kjempegodt! Du kan enkelt gjøre den glutenfri ved å bruke glutenfri lasagneplater. Enjoy! Les hele innlegget

Les mer

Vegetarbolognese med linser

Her får du oppskrift på en deilig vegetarbolognese med linser og nøtter. Et fint alternativ til den vanlige kjøttsausen. Med utgangspunkt i en folkekjær favoritt gjør vi den vegetarisk og perfekt for kjøttfri mandag, eller bare en dag du ønsker mer grønnsaker 🙂 Dette er en saus jeg lager ofte, som har blitt en skikkelig gjenganger på mitt kjøkken. Jeg bruker alltid litt honning og en god dæsj hvitvin. Du kan enkelt gjøre retten vegansk og/eller glutenfri om du vil. Les hele innlegget

Les mer

Pastareder med gul og grønn pesto

Reklame

I dag vil jeg dele denne oppskriften på pastareder med gul og grønn pesto! Tidligere har jeg delt oppskrift på pastareder med rød pesto. Pastaredene blir så fine, og det er jo gøy å tilberede spagetti på en litt ny måte! Gul og grønn pesto får du kjøpt hos Helios 🙂 Les hele innlegget

Les mer