-
Jordbærsalat med basilikum
Her kommer oppskrift på en frisk og god sommersalat! Noen tenker kanskje at salat er kjedelig, og det kan jeg forstå hvis man stadig lager den samme med isbergsalat, mais fra hermetikkboks, agurk og litt småkjipe tomater. Salat kan være så mye mer! Bruk gjerne frukt og bær i salaten, som for eksempel jordbær. Jordbær smaker knallgodt og er en super kilde til C-vitamin. Noen skyr dressinger fordi det gjør salaten «usunn», men det finnes mange gode smakstriks. Urter og sitron hever smaken! Fetaost gjør det hele litt mer mettende, og du kan velge en mildere variant om du synes vanlig feta er litt skarp i smaken. Her får du…
Du vil kanskje også like
Betechips, høstlig snacks
Lun salat med søtpotet, grønnkål og fetaost
Mettende, smakfulle grønnsaksvafler
-
Quinoa- og søtpotetkaker
Reklame Quinoa- og søtpotetkaker er perfekt i nisteboksen! Men de kan så klart også spises til middag. Jeg synes de smaker digg og metter godt. Hvis du synes quinoa kan smake litt bittert så kan jeg love deg at søtpoteten veier opp for det i denne oppskriften. Quinoa er et næringsrikt frø som stammer fra Sør-Amerika. Det er glutenfritt og kan f.eks. erstatte couscous og bulgur, eller være et alternativ til ris. De fleste dagligvarebutikker med OK utvalg har quinoa i dag, for eksempel den hvite quinoaen fra Helios. Denne oppskriften er glutenfri* og vegansk/melkefri. Quinoa- og søtpotetkaker Hvor mange? Ca. 8-12 søtpotetkaker, det kommer an på hvor store du…
Du vil kanskje også like
Ovnsbakt potet og søtpotet
Halloumi med hot mangosalat
Julens vegisterkaker med quinoa
-
Konfekt med friskt sitrusfyll
Denne godbiten er perfekt å sette frem på bordet i påska! Hjemmelaget konfekt med mørk sjokolade som fylles med gul sitruskrem. Den smaker kjempegodt, fyllet er både friskt og fyldig. Sjokoladen kan lages både vegansk (fri for egg og melk), og uten tilsatt sukker om du ønsker det. Passer perfekt som påskekonfekt, men kan så klart nytes hele året. For å lage den trenger du konfektformer, gjerne av typen i silikon. En slikkepott og spatel er veldig greit å ha, og en rasp. Ellers bruker vi vanlig kjøkkenutstyr. Hjemmelaget konfekt med mørk sjokolade og gult sitrusfyll Hvor mange? Ca. 30+ biter. Hvor lenge? Beregn litt god tid, lag gjerne sjokoladen…
Du vil kanskje også like
Halloumi med hot mangosalat
Lys, glutenfri paibunn
Pasta med smakfull tomatsaus og mozzarella
-
Pastareder med gul og grønn pesto
Reklame I dag vil jeg dele denne oppskriften på pastareder med gul og grønn pesto! Tidligere har jeg delt oppskrift på pastareder med rød pesto. Pastaredene blir så fine, og det er jo gøy å tilberede spagetti på en litt ny måte! Gul og grønn pesto får du kjøpt hos Helios 🙂 For å lage disse pastaredene trenger du et slikt stekebrett med muffinsformer: Den gule pestoen fra Helios inneholder gresskar, cashewnøtter og masse deilig krydder. Den lukter og smaker kjempegodt, synes jeg! Den grønne er en mer tradisjonell variant med basilikum. Pestoen fra Helios inneholder ikke gluten, så hvis du velger glutenfri pasta blir denne retten glutenfri. Hvis ikke…
Du vil kanskje også like
Grønn skattekiste på grillen
Nicecream på pinne, sjokoladesmak
Hummus – silkemyk og enkel
-
Wrap med sweet chili tofu
Denne wrapen er perfekt til lunsj! Tofu kan være litt tricky, men med sweet chili saus blir den god. Sammen med mango og grønnsaker blir dette en bra lunsj. Wrap med sweet chili tofu Wrapen er vegansk/melkefri. Bruk gjerne B-free eller andre glutenfrie wraps om du har behov for glutenfritt. Du trenger: Tofu, firm Sweet chili sauce Soyasaus Mango Grønnsaker – f.eks. gulrot, hodekål, agurk, sukkererter Salt Olje til steking Wraps, gjerne grove/fullkorn Varm litt olje i en panne. Kutt tofu i lange biter og stek på medium varme til den er gyllen. Når tofuen er ferdig har du den i en skål med sweet chili saus og en spiseskje…
