-
Grønn skattekiste på grillen
Sommeren er her, og den kommende uka er det meldt knallvær i Oslo! Jeg er veldig glad i grillmat og benytter muligheten så ofte som mulig om sommeren. Det eksisterer kanskje en tanke om at grillmat er «usunt»? Om man bare velger de billigste pølsene, ikke har noe grønnsaker og svir maten så er det kanskje ikke direkte helsebringende. Heldigvis er grillmat så mye mer enn det! Grillede grønnsaker er helt nydelig, og bidrar med både vitaminer og kostfiber som er godt for magen. Pakk dem i folie eller bananblader og ha som tilbehør til sommerens middager. Grønn skattekiste på grillen Du trenger: Blandede grønnsaker, som: brokkoli, blomkål, grønnkål, paprika…
-
Quinoa- og søtpotetkaker
Reklame Quinoa- og søtpotetkaker er perfekt i nisteboksen! Men de kan så klart også spises til middag. Jeg synes de smaker digg og metter godt. Hvis du synes quinoa kan smake litt bittert så kan jeg love deg at søtpoteten veier opp for det i denne oppskriften. Quinoa er et næringsrikt frø som stammer fra Sør-Amerika. Det er glutenfritt og kan f.eks. erstatte couscous og bulgur, eller være et alternativ til ris. De fleste dagligvarebutikker med OK utvalg har quinoa i dag, for eksempel den hvite quinoaen fra Helios. Denne oppskriften er glutenfri* og vegansk/melkefri. Quinoa- og søtpotetkaker Hvor mange? Ca. 8-12 søtpotetkaker, det kommer an på hvor store du…
-
Pastareder med gul og grønn pesto
Reklame I dag vil jeg dele denne oppskriften på pastareder med gul og grønn pesto! Tidligere har jeg delt oppskrift på pastareder med rød pesto. Pastaredene blir så fine, og det er jo gøy å tilberede spagetti på en litt ny måte! Gul og grønn pesto får du kjøpt hos Helios 🙂 For å lage disse pastaredene trenger du et slikt stekebrett med muffinsformer: Den gule pestoen fra Helios inneholder gresskar, cashewnøtter og masse deilig krydder. Den lukter og smaker kjempegodt, synes jeg! Den grønne er en mer tradisjonell variant med basilikum. Pestoen fra Helios inneholder ikke gluten, så hvis du velger glutenfri pasta blir denne retten glutenfri. Hvis ikke…
Du vil kanskje også like
Cashew-pekansmør
Rødbeteburger
Tofu & nudler med crispy grønnsaker, chili og ingefær
-
Pastareder med hjemmelaget, rød pesto
Pastareder, eller spaghettireder, er så fine og appetittelige! Disse lager vi med hjemmelaget, rød pesto av soltørket tomat. Du trenger et stekebrett med muffinsformer, som du ser på bildene. Jeg har laget denne med både fullkornspasta og Schär glutenfri spaghetti, og det har blitt bra begge deler 🙂 Pastareder med hjemmelaget, rød pesto Hvor mange? 2-3 porsjoner Hvor lenge? Beregn 45 minutter-en times tid. Du trenger: 150 g soltørket tomat* 1 dl olivenolje 30 g pinjekjerner Salt og pepper Litt chili eller hvitløk om du vil 30 g ost Ekte, sorte oliven/ kalmataoliven 250 g spagetti** 125 g fersk mozzarella *Vekten av tomatene uten olje **Velg glutenfri for en glutenfri…
-
Middagstips mandag 27.03.17
Hei dere! Jeg ville bare kikke innom for å gi deg et middagstips på kjøttfri mandag i dag 🙂 Hva med en varmende, indisk linsegryte? Også kjent som daal. Serveres gjerne med en mangosalat og nanbrød. Oppskriften finner du her! Ha en fin dag 🙂
Du vil kanskje også like
Middelhavsinspirert lsandwich
Wok med chilisopp (middag for under 100-lappen)
Gresskarsuppe med søtpotet
