-
«Palak tofu» – vegansk palak paneer
Har du sett oppskriften min på palak paneer? Eller kanskje du har spist det på indisk restaurant? Det lages jo med spinat og hjemmelaget cottage cheese, men det er ikke så vanskelig å veganisere den. Bare erstatt paneer (ost) med tofu og fløte med et plantebasert alternativ, så har du en vegansk og melkefri «palak tofu» 🙂 Les hele innlegget
-
One pot pasta med cherrytomater og sopp
One pot pasta er et genialt konsept, hvor vi lager hele middagen i samme gryte. Jeg bare elsker slike retter. I denne har vi cherrytomater som er sunt og gir god smak, sopp som gir smak, umami og konsistens, og røde linser som metter godt. Bruker du fullkornspasta har du rett og slett en bra middag, spør du meg 🙂 Les hele innlegget
Du vil kanskje også like
Innbakt nøttestek
Middelhavsinspirert lsandwich
Smakfull, lav-fodmap tomatsaus!
-
Mocca Bliss Ball – energikuler med hint av kaffe
Mmm, kombinasjonen av kaffe og sjokolade er jo bare fantastisk! I disse energikulene («bliss balls») bruker vi dadler som søtning, og blander inn kakao og kaffe for en digg moccasmak. Perfekt ved siden av en kopp sort kaffe, spør du meg 🙂 Les hele innlegget
-
Choco Bliss ball – energikuler med sjokoladesmak
Har du hørt om bliss ball før? Du har kanskje sett dem på instagram eller ulike matblogger. Det er altså deilige energikuler basert på dadler og andre digge ingredienser. Jeg vet ikke hvor «bliss ball» kommer fra, men det er jo et fin-fint navn. Les hele innlegget
Du vil kanskje også like
Hjemmelagde fro-yo biter
Fylt gresskar (butternut squash)
Gresskarsuppe med søtpotet
-
Tabbouleh med quinoa
Tabbouleh er en salat som består av bulgur blandet med tomat og urter, smaksatt med olivenolje og sitron. Retten stammer fra området rundt Syria og Libanon, og er fortsatt svært vanlig mat i området Levanten. Oppskriftene varierer, og det er vanlig å ha i for eksempel agurk, rødløk, hvitløk, persille, mynte og koriander. Noen har mest bulgur smaksatt med urter, mens andre har mest urter blandet med bulgur. Les hele innlegget
Du vil kanskje også like
Enkel og god mangosalsa
Grønn og skjønn palak paneer
Havre- og peanøttbarer
