Et sikkert vårtegn er annonser for betakaroten på norske blogger. Det hevdes å gi en dyp brunfarge samt å beskytte mot soleksem og solbrenthet. Helt naturlig, helt ufarlig. Gjerne akkompagnert med bilder av slanke og solbrune jenter, ofte er det nok litt photoshop involvert også. Men er det egentlig good for you? Aller først: hva er egentlig beta-karoten? Den hører til en gruppe antioksidanter som kalles karotenoider. Har du kanskje hørt at du bør spise fargerike grønnsaker for å få i deg antioksidanter? Det er fordi disse karotenoidene også er pigmenter, og altså gir farge til plantene. Betakaroten blir omdannet til vitamin A i kroppen og kalles derfor også provitamin…