Stikkord: Kjapt og enkelt

Hvit pitapizza

Hvit pitapizza – middag på en halvtime. Noen ganger strekker ikke tida til, men uten mat og drikke… du vet. På travle dager er pitapizza en fin løsning. Det gjelder også på dager hvor vi ikke har tid til å spise sammen. Pitapizza er fin mat for én! Vi bruker rett og slett pitabrød som pizzabunn. Jeg elsker hvit pizza, og derfor serverer jeg hvit pitapizza i dag 🙂 Les hele innlegget

Les mer

Smakfull, lav-fodmap tomatsaus!

Hei! I dag vil jeg dele en oppskrift på tomatsaus som er lav-fodmap, og fortsatt full av smak! Ikke tro at du ikke kan få en god tomatsaus bare fordi du spiser lav-fodmap 🙂 Det som er så lurt med denne er hvitløks-trikset, som gjør at du kan få
litt hvitløkssmak i sausen selv om du unngår hvitløk. Vi spiser ofte pasta med en variant av denne tomatsausen. Pasta med tomatsaus er god mat både til hverdags og vennemiddager! Les hele innlegget

Les mer

Linserburger! Perfekt på grillen eller i stekepanna

Dette har vært en favoritt på mitt kjøkken i mange år, sommer som vinter! Den passer nemlig like godt på grillen som i stekepanna. Det som er så supert med den er at du finner ingrediensene på en helt vanlig matbutikk, og den er ganske enkel å lage. Linser er som kjent en viktig proteinkilde i et plantebasert kosthold, men de er også rike på kostfiber, “trege” karbohydrater og mikronæringsstoffer. Billig, sunn og god mat 🙂 Les hele innlegget

Les mer

Fargerik vegetar thaicurry

Thaicurry er gryterett inspirert av thaikjøkkenet og lages med currypaste, kokosmelk, grønnsaker og i dette tilfellet tofu. Det smaker kjempegodt, en kremet og varmende gryterett. Ikke er det dyr mat heller. Så lenge du har noen basismatvarer som matolje og soyasaus, samt husker å bruke ingredienser mer enn én gang, så er dette en rimelig middag. Ved å planlegge flere retter med samme basis i løpet av uka er du økonomisk og miljøvennlig siden du slipper å kaste mat. Les hele innlegget

Les mer

Kremet pasta med brokkoli, vår go-to rett på travle dager

På travle dager er det nødvendig å ha noen go-to oppskrifter som ikke tar så lang tid, smaker godt og metter i magen. For oss er denne pastaretten en gjenganger! Den går kjapt å lage, vi liker smaken og den gir oss påfyll av energi. Og du får den lett til prisen av under 100 kr for to personer! Faktisk tror jeg du kan lage fire porsjoner for cirka en hundrings. Så det er perfekt studentmat, med andre ord! Les hele innlegget

Les mer