-
Lun salat med søtpotet, grønnkål og fetaost
Ovnsbakt søtpotet; er det det beste som finnes?! Jeg tror kanskje det. Bakt søtpotet smaker ihvertfall veldig, veldig godt. Her blander vi med grønnkål og andre godsaker, og ender opp med en lun salat. Altså en salat som er delvis varmebehandlet, ikke helt kald som vanlig salat. Full av sunne godsaker fra grønnsakene 🙂 Jeg synes dette er kjempegodt både om sommer og høst. Og så passser liksom den søte søtpoteta så godt med grønnkål og fetaost. Lun salat med søtpotet, grønnkål og fetaost Hvor mange? 2 porsjoner som hovedrett, eller tilbehør til flere. Hvor lenge? Ca. 40 minutter. Du trenger: 2 stk medium/ ca. 400 g søtpotet (vekt…
Du vil kanskje også like
Halloumi med hot mangosalat
Smakfull, lav-fodmap tomatsaus!
Ovnsbakt frukt – perfekt høstdessert
-
Jordbær- og avokadosalsa
Har du smakt jordbær- og avokadosalsa? Jeg synes det passer perfekt som tilbehør til grillmat. Eller du kan ha det som dip til tortillachips. Se så flotte farger den har! 🙂 Jordbær- og avokadosalsa Du trenger: 2 avokadoer 1 boks (ca 500 g) jordbær 1 lime Litt frisk koriander Del avokadoen i to og fjern steinen. Skrell den og kutt fruktkjøttet i terninger. Skyll jordbærene, fjern det grønne og kutt dem i mindre biter. Bland forsiktig sammen i en bolle sammen med frisk koriander og saften av 1/2-1 lime. Nam!
