Nå er det ikke lenge til 17. mai, dere! En dag verdt å feire, spør du meg. Jeg er ihverfall veldig takknemmelig for å bo i Norge. Her kommen en oppskrift litt utenom det vanlige. Det meste jeg legger ut her er jo vegetariske middagsoppkrifter. Men, som en del av kjøkkenhobbyen min elsker jeg også å bake og dekorere kaker! Du vet hvordan folk sier: «den var god, til å være glutenfri»? Vel, denne kaka er bare god. Punktum. Utropstegn! Og perfekt på 17.mai. Les hele innlegget

Denne kaken synes jeg passer perfekt til 17.mai! Luftig og god, med sprø bunn. Siden den er så mild og søt gjør det seg bra med noe syrlig til – kanskje rips eller andre syrlige bær. Oppskriften på sjokolademousse har jeg tatt fra min storesøster Titina, bare byttet ut vanlig sjokolade med hvit sjokolade. Kaken kan gjerne lages en dag eller to før den skal spises, bare oppbevar den i kjøleskap og utsett pyntingen til den skal serveres.   Les hele innlegget