Spelt- og havrevafler

Disse vaflene er mettende og velsmakende, og i forhold til vanlige vafler er de rike på kostfiber og proteiner. Perfekt til en ekstra god kveldsmat, eller kanskje i nisteboksen? 🙂

Du trenger:
3 ss sukker
2 egg, økologisk
2 dl naturell kvar/kesam
6 dl melk, gjerne øko
50 g smeltet smør
1 dl siktet speltmel
2 dl sammalt speltmel
2 ts bakepulver
1 ts salt
3 dl små lettkokte havregryn

Visp sukker og egg, tilsett kvarg eller rømme. Visp så inn melk og smeltet smør, og så tilsetter du mel, bakepulver og salt. Visp/ rør godt, til en fin røre uten for mye klumper. Til slutt rører du inn havregryn. La røren svelle i minst 15 minutter. Det kan hende havregrynene legger seg på toppen, da kan du godt røre litt. Sett gjerne røren i kjøleskapet hvis den skal stå lengre enn 15 minutter.

I mitt vaffeljern med 5 hjerter blir dette til 14 mettende vafler 🙂

♥ Det som er så fint med denne oppskriften er at du kan gjerne justere den etter eget ønske! Du kan fint bytte ut speltmel med hvetemel, hvis du ikke har spelt tilgjengelig. Melk kan være alt fra ekstra lett til hel, eventuelt laktosefri. Velg selv om du vil ha mager kesam eller vanlig. Du kan eventuelt erstatte kvarg med lettrømme eller seterrømme. Kanskje noen vil prøve å bruke sukrin e.l. i stedet for sukker?