
Pasta med smakfull tomatsaus og mozzarella
Du trenger:
500 g pasta
1-2 fedd hvitløk
Olivenolje
1 rød chili
2 bokser hakkede tomater
En dæsj hvitvin
1 ss honning
To-tre never valnøtter
1 pk fersk mozzarella
1 ss kapers
Salt og pepper
Press hvitløk og finhakk chili. Fres det i olivenolje et minutt eller to. Jeg er gjerne litt raus med olivenoljen, men 2-3 ss er nok passelig. Tilsett hakkede tomater, hvitvin og honning. La det småkoke mens du tilbereder pasta etter anvisning på pakken. Mens pastaen koker kan du grovhakke valnøtter og kutte mozzarella i biter eller skiver. Når pastaen er ferdig heller du av vannet. Bland inn 1 ss kapers i sausen og smak til med salt, pepper og evt. litt mer honning. Server pasta og tomatsaus i dype tallerkener, toppet med hakkede valnøtter og fersk mozzarella.
♥ Ha gjerne en grovraspet gulrot i sausen for å få mer grønnsaker.
♥ Denne oppskriften kan enkelt gjøres glutenfri ved å bruke glutenfri pasta.


4 kommentarer
JulesTheNorweegie
Nammers! Rød saus er alltid aller best med masse hvitløk i 😀 Denne varianten høres deilig ut! Også med ekstra ost, mmmm 🙂 Håper du har hatt en fin helg, og nyter søndagskvelden 🙂 x
Maria
Takk snuppa :* Elsker hjemmelaget tomatsaus, og pasta har alltid vært en favoritt hos meg altså! Håper du har hatt en fin påske =)
Jon Vemund Heggem
Lagde denne i dag på kjøttfri-mandag. Veldig god – også med rødvin siden det var det jeg hadde for hånden :o)
Maria
Såå gøy å høre, Vemund 🙂 Perfekt med et glass vin ved siden 😉 Lov å kose seg på en mandag også!