Mocca Bliss Ball – energikuler med hint av kaffe

Mmm, kombinasjonen av kaffe og sjokolade er jo bare fantastisk! I disse energikulene («bliss balls») bruker vi dadler som søtning, og blander inn kakao og kaffe for en digg moccasmak. Perfekt ved siden av en kopp sort kaffe, spør du meg 🙂

Mocca Bliss ball – energikuler med hint av kaffe

Hvor mange? Det kommer an på hvor store du lager dem, men 6-10 kuler.
Hvor lenge? ca. 30 minutter å lage, så skal de stå kaldt.
Vegan? Jepp.

Du trenger:
10 dadler
1 ss kokosolje, smeltet
2 ss kakaopulver + litt til pynt
En klype maldonsalt e.l.
4 ss havregryn eller hakkede nøtter
10 kaffebønner eller 1 ts frysetørret kaffepulver (Nescafé e.l.)

Del
dadlene i to og fjern steinen, hvis ikke du har kjøpt dadler uten sten.
Ha
dadler, smeltet kokosolje, kakaopulver og litt salt i en food-processor
og kjør det til en jevn masse. Bland så inn havregryn eller hakkede nøtter. Hakk/knus kaffebønnene og bland dem inn, eller bland inn frysetørret kaffe.

Nå
skal du lage selve energikulene. Hvis massen er for løs hjelper det å
sette den i frysen 5-10 minutter. Vask hendene, og med våte hender
ruller du energikuler med håndflatene. 10 dadler rekker til 8-10
energikuler, det kommer så klart an på hvor store du lager dem. For
å pynte energikulene kan du rulle dem i kakaopulver. Ikke ha for mye kakaopulver på, da blir det vanskelig å spise dem! Hehe 🙂

Legg
energikulene på bakepapir eller matpapir, og sett dem kaldt minst en
halv time. Oppbevares kaldt frem til servering, helst i frysen! I
romtemperatur blir de raskt myke og klissete.

Enjoy!

♥ Dadler har lang holdbarhet, og kan fryses uten at kvaliteten blir
dårlig/annerledes. Så oppbevar gjerne energikulene i frysen, og ta dem
ut litt før du skal spise dem. Så har du deilig energipåfyll alltid
tilgjengelig 🙂