Jordbærsalat med basilikum

Her kommer oppskrift på en frisk og god sommersalat! Noen tenker kanskje at salat er kjedelig, og det kan jeg forstå hvis man stadig lager den samme med isbergsalat, mais fra hermetikkboks, agurk og litt småkjipe tomater. Salat kan være så mye mer! Bruk gjerne frukt og bær i salaten, som for eksempel jordbær. Jordbær smaker knallgodt og er en super kilde til C-vitamin. Noen skyr dressinger fordi det gjør salaten «usunn», men det finnes mange gode smakstriks. Urter og sitron hever smaken! Fetaost gjør det hele litt mer mettende, og du kan velge en mildere variant om du synes vanlig feta er litt skarp i smaken. Her får du oppskriften på en litt annerledes jordbærsalat som passer perfekt til sommerens grillmat.

Jordbærsalat med basilikum

Du trenger:

• Crispisalat
• En neve frisk basilikum
• En boks friske jordbær
• 1/2 agurk
• Olivenolje
• 1/2 sitron
• Balsamico
• 100 g fetaost eller cooking cheese

Tips: Arla Apetina Cooking Cheese er mild i smaken og passer bra om du synes ekte fetaost smaker litt kraftig, og kommer også i en lettvariant om du foretrekker det.

Start med å skylle grønnsakene og bærene. Ha gjerne salaten i en salatslynge eller tørk den med et håndkle eller tørkerull som ikke loer.

Basilikum hakkes og jordbær kuttes i båter. Kutt agurken i tynne skiver, bruk gjerne ostehøvel eller mandolin.

Bland sallen salat, basilikum, jordbær og agurk i en bolle. Smuldre over ost og drypp over litt olivenolje, balsamico og sitronsaft.

Passer perfekt til grillmat!