Hvit pizza med avokado

Hvit pizza med avokado og grov bunn – så digg! Jeg er virkelig fan av hvit pizza. Har du ikke prøvd avokado på pizza før så må du bare gjøre det nå. Det føles kanskje litt uvant å skulle spise avokadoen varm, men det smaker godt!

Hvit pizza med avokado og grov speltbunn

Hvor mange? 1 langpannepizza med tykk bunn, eller 2 litt mindre pizzaer med tynn bunn.

Hvor lenge? Cirka en god times tid.

Du trenger:

• 1 grov speltbunn- oppskrift her
• 2/3 beger crème fraîche eller rømme
• 150-200 g revet ost (som hvitost, cheddar og/eller mozzarella)
• 1 stor avokado
• 1 hvitløksfedd
• Salt og pepper

Begynn med å lage bunnen etter denne oppskriften.

Forvarm ovnen til 225ºC. Bruk varmluft med undervarme hvis du har den funksjonen.

Når bunnen har hevet så kjevler og trykker du den ut til enten én langpanne eller to litt mindre bunner. Skrell hvitløksfeddet og del det i to. Gni inn pizzabunnen(e) med hvitløken. Smør på crème fraîche eller rømme. Strø over litt salt og pepper. Ha på revet ost og til slutt avokado i skiver.

Stekes midt i ovnen i cirka 10 minutter. Steketiden varierer litt fra ovn til ovn, men osten skal være smeltet og gyllen.

Tips: Hvis du bruker pizzasten eller varmer stekebrettet i ovnen før du steker pizzaen blir bunnen enda bedre!

Tips: Bruk gjerne flere grønnsaker som paprika og tomat, og smaksett gjerne med chili om du vil. Det er også godt å strø over litt ruccola eller babyspinat etter steking.