Grov pizzabunn
Grov bakst,  Melkefritt,  Middag,  Oppskrifter,  Vegan

Grov pizzabunn

Her er en lettvint oppskrift på grov pizzabunn. En av mine mest populære oppskrifter, både privat og blant dere som er innom matbloggen 🙂 Fyll på med grønnsaker så har du digg middag! Denne oppskriften gir 1-2 store pizzabunner som passer i langpanne, avhengig av om du ønsker tykk «amerikansk» bunn, eller tynn «italiensk» bunn.

Ingredienser
  • 25 g fersk gjær eller tilsvarende tørrgjær (1/2 pk)
  • 2½ dl lunkent vann
  • 2 ss matolje (gjerne olivenolje)
  • 6 dl fullkornsmel eller sammalt mel av hvete eller spelt
  • 1/2 ts fint salt
  • Sesamfrø
  • Grovt havsalt/Maldonsalt

Hvor mange? 1-2 pizzabunner

Hvor lenge? 30 min til forberedelser og heving + 15 min i stekeovnen

Fremgangsmåte

Hvis du bruker fersk gjær: Rør gjæren ut i lunkent vann. Ha i olje og 1/2 ts salt. Tilsett mel litt etter litt og bland godt.

Hvis du bruker tørrgjær: Rør sammen mel, tørrgjær og 1/2 ts salt. Ha i olje og lunkent vann. Bland godt.

Elt deigen til den er smidig og ikke klebrig. Er den klissete må du ha i litt mer mel. Dekk til og la deigen heve i 20-30 min.

Kjevle ut deigen. Denne oppskriften gir én tykk eller to tynne pizzabunner. Fukt kantene med litt vann og strø over sesamfrø og litt grovt havsalt – det smaker så godt!

Når du har hatt på fyll skal pizzaen stekes på minst 225℃ i 10-15 minutter, avhengig av hvor tykk eller tynn bunnen er. Tynne bunner kan fort bli svidd, så følg med.

Tips: Det er også mulig å forhåndssteke pizzabunnen og fryse den ned til senere bruk. Da steker du den bare i ca. 5 minutter. Prikk først noen hull i pizzabunnen så ikke den bobler. La pizzabunnen avkjøles før du pakker den i plastfolie og fryser ned eller legger i kjøleskap.

Glad i pizza? Prøv hvit pitapizza! Lettvint og godt 🙂

10 kommentarer

Legg igjen et svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.