Grov, glutenfri paibunn

Her får du oppskrift på en grov, glutenfri paibunn til middagspai! Du kan lage den på to forskjellige måter. Hvis du ønsker en finere, lys bunn så finner du oppskrift på det her.

Du trenger:
Enten: 1,5 dl grov, glutenfri melblanding
+ 1,5 dl bokhvetemel
Eller: 3 dl grov, glutenfri melblanding

2 ss glutenfrie havregryn, kan sløyfes
150 gram smør
2 ss vann
1/2 ts salt

Bland alle ingrediensene i en bakebolle. Kna inn smøret med hendene, eller bruk en kjøkkenmaskin. Når alt er godt blandet former du det til en god klump, som pakkes inn i plastfolie og legges i kjøleskap. La paideigen ligge der en times tid.

Forvarm ovnen til 225ºC.


Trykk ut deigen i en paiform. Hvis den er for hard så lar du den ligge litt i romtemperatur, eller knar den med hendene dine. Prikk den med en gaffel før steking. Forstekestekes på 225 grader i cirka 12 minutter.

Nå er paibunnen klar for å fylles med det du ønsker 🙂