Vegetarburger
-
Falafel på grillen
Falafen er en stooor vegetarfavoritt! Her får du en oppskrift som holder seg fast og fin på grillen. Det lages basically av kikerter og krydder, og er veldig allsidig. Kan tilpasses til din smak og det DU foretrekker. Jeg liker å ha i masse spiskummen, andre liker masse hvitløk. Oppskriften er glutenfri og ganske allergivennlig, uten noen av de vanlige allergenene. Vegansk er den også 🙂 Falafel på grillen Hvor mange? 4-6 burgere. Hvor lenge? En halvtimes tid. Du trenger: Ca. 350 g ferdig bløtlagte/hermetiserte kikerter (tilsvarer to slike papp-hermetikkbokser du finner i dagligvarebutikken) 2 ss potetmel 1 ts bakepulver 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1 ss olivenolje ♥…
Du vil kanskje også like
Piña colada poptail!
Caprese med fargerike cherrytomater
Pasta med smakfull tomatsaus og mozzarella
-
Quinoa- og søtpotetkaker
Reklame Quinoa- og søtpotetkaker er perfekt i nisteboksen! Men de kan så klart også spises til middag. Jeg synes de smaker digg og metter godt. Hvis du synes quinoa kan smake litt bittert så kan jeg love deg at søtpoteten veier opp for det i denne oppskriften. Quinoa er et næringsrikt frø som stammer fra Sør-Amerika. Det er glutenfritt og kan f.eks. erstatte couscous og bulgur, eller være et alternativ til ris. De fleste dagligvarebutikker med OK utvalg har quinoa i dag, for eksempel den hvite quinoaen fra Helios. Denne oppskriften er glutenfri* og vegansk/melkefri. Quinoa- og søtpotetkaker Hvor mange? Ca. 8-12 søtpotetkaker, det kommer an på hvor store du…
Du vil kanskje også like
Sjoko nicecream – sunnere sjokoladeis!
Ovnsbakt linsepostei
Glutenfrie bananbarer – gode på tur!
-
Linserburger! Perfekt på grillen eller i stekepanna
Dette har vært en favoritt på mitt kjøkken i mange år, sommer som vinter! Den passer nemlig like godt på grillen som i stekepanna. Det som er så supert med den er at du finner ingrediensene på en helt vanlig matbutikk, og den er ganske enkel å lage. Linser er som kjent en viktig proteinkilde i et plantebasert kosthold, men de er også rike på kostfiber, «trege» karbohydrater og mikronæringsstoffer. Billig, sunn og god mat 🙂 Burgeren har så å si blitt fast følge på sommerens grillkvelder. Ikke bare er det enkelt, billig og godt, men det er litt stas å ha noe hjemmelaget istedet for ferdiglagde veggisburgere. Am I…
Du vil kanskje også like
Havre- og peanøttbarer
Mimosa poptail
Kjapp og enkel dal (indisk linsegryte) + mangosalat
-
Vegetarburger med quinoa og sorte bønner
Aaah, jeg blir aldri lei av vegetarburgere ♥ De kan varieres i det uendelige med forskjellig smak og tekstur. Den ulitmate vegetarburgeren har litt tyggemotstand, er saftig inni og sprø utenpå. Og så må den såklart smake digg! En utfordring med vegetarburgere er å få dem til å bli faste og fine, slik at de ikke faller fra hverandre. En fast burger er dessverre ofte en tørr burger. Denne blir fast nok til å grille direkte på grillen, men uten å bli så tørr at den smaker melete. Vi lager den med sorte bønner og quinoa, så den blir virkelig næringsrik og inneholder både kostfiber og fullverdig protein. Ikke vær…
-
Veggisburger med quinoa og rotgrønnsaker ♥
Veggisburger er så digg! Dette er enda en rett som ble til av restemat. Vi hadde ferdigkokt quinoa og ovnsbakte grønnsaker fra gårsdagen, og ville gjerne spise det opp. Så da blandet vi det sammen med litt potetmel, havre, olje og krydder og vips – deilige vegetarburgere! De ble kjempegode! Det var åpenlyst at jeg måtte dele denne oppskriften med dere, så her kommer den 🙂 Jeg har forslag til grønnsaker, men du bruker bare de du har lyst til og har i kjøleskapet. Søtpoteten burde bli med uansett, da den bidrar mye til konsistensen. Den kan eventuelt byttes ut med vanlige poteter, men det går jo litt utover smaken.…
Du vil kanskje også like
Ovnsbakt frukt – perfekt høstdessert
Jordbærsalat med basilikum
Smoothie- ispinne med mango
