Vegan
-
Pasta med stekte grønnsaker
Vanskelig å få 5 om dagen? Jeg synes det er aller enklest å få grønnsakene inn i middagen. Er man litt lur og lar grønnsakene spille hovedrollen så kan man få inn godt over 100 g grønnsaker i en middagsporsjon, og dermed 1/5 om dagen. Pasta er kjapt og enkelt, og her har jeg tilberedt den med masse stekte grønnsaker. Med fullkornspasta metter det i magen. Sunt og godt! Les hele innlegget
-
Blåbærgrøt – havregrøt med blåbær
Blåbærgrøt! En så enkel, liten vri kan gjøre den trauste havregrøten så mye mer spennende og fargerik. Her tilsetter du rett og slett frosne blåbær, og får en knallfarget og velsmakende havregrøt. Enjoy! Les hele innlegget
Du vil kanskje også like
Potetomelett
Grovbrød med spelt, havre og chia
Enkle, grove speltpannekaker
-
Gresskarsuppe med søtpotet
Suppe med gresskar – det finnes vel ikke noe som passer mer perfekt i slutten av oktober? Vi smaksetter gresskarsuppen med litt chili som gjør den ekstra god. En gulrot og søtpotet passer også perfekt oppi. Oppskriften tar ca. 45 minutter og gir hele 8 porsjoner med suppe. Server gjerne med rundstykker eller godt brød. Kos deg med gresskarsuppe i høstmørket! Les hele innlegget
Du vil kanskje også like
Fylt gresskar (butternut squash)
Ekstra næringsrike knekkebrød
Bønnepasta med paprikasaus
-
Mild suppe med jordskokk
Prøv denne deilige suppen! Jordskokk har en mild, nøtteaktig smak og er rik på kostfiberet inulin. Jordskokken ble visst litt glemt da den mer energirike poteten kom til Norge på 1700-tallet. Før dette var knollen jordskokk ganske vanlig i norsk kosthold. Jordskokksuppe er nydelig høst- og vintermat. Les hele innlegget
Du vil kanskje også like
Mimosa poptail
Hjemmelaget paneer/ cottage cheese – steg for steg!
Klar grønnsakssuppe
-
Havre- og peanøttbarer
Mektige og firberrike energibarer som passer perfekt på tur. Disse smaker deilig peanøtt! De er myke og gode, og gir energi på turen eller i en travel hverdag. Jeg synes det er utrolig greit å ha hjemmelagde energibarer liggende i kjøleskapet. Havre metter godt og gir kostfiber som er godt for magen! Les hele innlegget
Du vil kanskje også like
Smakfull, lav-fodmap tomatsaus!
Paneer tikka masala grillspyd
Hjemmelaget ajvar
