Oppskrifter
-
Hjemmelaget granola med kokos og bringebær
Hjemmelaget granola eller müsli er SÅ godt! Jeg liker det særlig godt sammen med syrnet melk eller yoghurt til frokost, kvelds eller rett og slett som mellommåltid. Granola er egentlig det samme som müsli, men den ristes i ovnen og får dermed en litt annen smak. Etter å ha ristet frø og gryn tilsetter vi tørket kokos og bringebær for deilig smak. Bare å glede seg! Hjemmelaget granola med kokos og bringebær Du trenger: 200 g små, lettkokte havregryn* 1 raus ss kokosolje 1 raus ss honning 150 g frø og kjerner 50 g tørket kokosflak 20 g tørket bringebær *Bruk glutenfrie havregryn om du ønsker en helt glutenfri granola.…
-
Brokkolipuré
Brokkoli er virkelig en favorittgrønnsak, og jeg har alltid likt det. I denne oppskriften kjører vi den til brokkolipuré. Dvask og ihjelkokt brokkoli er ikke noe digg, men det er absolutt ikke noe galt med lettkokt eller dampet brokkoli. Noen ganger er det uansett gøy å prøve noe annet! Litt variasjon kan kanskje hjelpe på motivasjonen for å spise 5 om dagen? Her får du oppskrift på brokkolipuré – godt som middagstilbehør. Brokkolipuré Hvor mange? Passer som tilbehør til 4 personer Hvor lenge? 15 minutter Du trenger: 1 brokkoli (ca. 400 g) 2 ss mager kesam/kvarg, naturell Salt, pepper og evt. annen smakstilsetning som sitron Skyll brokkolien og kutt den…
Du vil kanskje også like
Enkel og god mangosalsa
Kremet pasta med brokkoli og sopp
Caprese med fargerike cherrytomater
-
Grovbrød med spelt, havre og chia
Reklame Dette grovbrødet bakte jeg første gang på hyttetur i Telemark med gode venner. Jeg liker å stå opp litt før de andre og kose med meg en kopp kaffe ogen bit sjokolade alene, før jeg starter på frokosten. #introvert! Gjett om gjestene satt pris på å få servert nybakt grovbrød til frokost, da. Med bittelitt honning dufter det utrolig godt på kjøkkenet når du kutter opp det nystekte brødet. Grovbrød metter godt i magen før man for eksempel skal ut å gå i marka. Grovbrød med spelt, havre og chia Hvor mange? 2 brød Hvor lenge? Beregn i overkant av 2 timer, inkludert heving og steking Du trenger: 7…
-
Hummus – silkemyk og enkel
Her får du en enkel oppskrift på silkemyk hummus! Dette er jo en stor favoritt blant veggiser, men alle kan vel like hummus. Det baseres på kikerter og passer bra som pålegg eller som dip. Hummus er mye brukt i Midt-Østen/Levanten. Jeg har prøvd meg frem mye for å få til en skikkelig myk og kremet konsistens, og endelig har jeg knekt koden. Enkel, silkemyk hummus Du trenger: 1 boks kikerter 0,5 dl vann 0,5 dl olivenolje 1 ss tahin* 1 ss sitronsaft 1/4 ts salt 1/4 ts kvernet pepper 1/4 ts chilipulver 1/2 ts paprikapulver 1/2 ts spiskummin 1 hvitløksfedd *Tahin er sesamfrøpasta. Har du ikke det så bare…
-
Pasta med stekte grønnsaker
Vanskelig å få 5 om dagen? Jeg synes det er aller enklest å få grønnsakene inn i middagen. Er man litt lur og lar grønnsakene spille hovedrollen så kan man få inn godt over 100 g grønnsaker i en middagsporsjon, og dermed 1/5 om dagen. Pasta er kjapt og enkelt, og her har jeg tilberedt den med masse stekte grønnsaker. Med fullkornspasta metter det i magen. Sunt og godt! Pasta med stekte grønnsaker Hvor mange? 4 porsjoner Hvor lenge? En halvtimes tid. Du trenger: 500 g fullkornspasta Smør/olivenolje 2 ss tomatpuré 1 squash 1 rød paprika 1 paprika i annen farge 100 g cherrytomater 1 rød chili 8 aromasopp eller…
