Niste og lunsj

  • Grovbrød med spelt, havre og chia

    Grovbrød med spelt, havre og chia

    Reklame Dette grovbrødet bakte jeg første gang på hyttetur i Telemark med gode venner. Jeg liker å stå opp litt før de andre og kose med meg en kopp kaffe ogen bit sjokolade alene, før jeg starter på frokosten. #introvert! Gjett om gjestene satt pris på å få servert nybakt grovbrød til frokost, da. Med bittelitt honning dufter det utrolig godt på kjøkkenet når du kutter opp det nystekte brødet. Grovbrød metter godt i magen før man for eksempel skal ut å gå i marka. Les hele innlegget

  • Havre- og peanøttbarer

    Mektige og firberrike energibarer som passer perfekt på tur. Disse smaker deilig peanøtt! De er myke og gode, og gir energi på turen eller i en travel hverdag. Jeg synes det er utrolig greit å ha hjemmelagde energibarer liggende i kjøleskapet. Havre metter godt og gir kostfiber som er godt for magen! Les hele innlegget

  • Lunsjsalat med mine favoritter

    Quinoa, søtpotet, olivenolje, røde linser – noen av mine favorittmatvarer! Og her har jeg blandet dem alle sammen i nisteboksen min, for en deilig, sunn og mettende lunsj. Her får du massevis av kostfiber som er godt for magen, samt ulike vitaminer og mineraler. Søtpotet har f.eks. mye beta-karoten som blir til vitamin A i kroppen. Quinoa er en god, plantebasert proteinkilde, og jeg spiser  nok både quinoa og røde linser flere ganger i uka! 🙂 Les hele innlegget

  • Potetomelett

    Potetomelett er mettende og passer bra til lunsj eller kveldsmat. Kan også spises på dager hvor du har det travelt og vil ha noe enkelt til middag. Fyll på med masse grønnsaker ved siden av, så har du et godt måltid! Omeletten kan spises fersk eller tas med i nisteboksen. Den kan også lages dagen i forveien og legges i kjøleskapet. Les hele innlegget