Niste og lunsj
-
Saftig grovbrød med gulrot
Det er lite som slår duften og smaken av nystekt, hjemmelaget brød! Dette brødet er skikkelig grovt og skikkelig godt. Det scorer 3/4 på grovhetsskalaen. Med havre, linfrø og grovt mel gir det kostfiber som metter godt og bidrar til en sunn og god fordøyelse. Yoghurt og gulrot bidrar med både smak og saftighet. Grovbrød har en tendens til å bli tunge og raskt tørre, men akkurat dette synes jeg holder seg saftig lengre. Håper det smaker! Saftig grovbrød med gulrot Du trenger: 2-3 dl siktet hvete- eller speltmel 4 dl sammalt hvete- eller speltmel 1 dl havregryn ½ dl linfrø 25 g tørrgjær 1 ts salt 1 stk gulrot…
Du vil kanskje også like
Potetomelett
Hjemmelaget granola med kokos og bringebær
Smør meg på – vegetarisk og allergivennlig pålegg!
-
Salat med ristede kikerter
Kikerter er så godt! Har du prøvd å riste dem i stekeovnen før? Sammen med godt krydder blir det nesten som snacks. Ristede kikerter smaker kjempegodt i en frisk salat med for eksempel avokado, paprika, agurk og babyleafspinat. Perfekt til lunsj! Babyspinat har en noe mildere smak enn vanlig spinat, og passer godt til å spises rå. Kikerter er rike på kostfiber, og grønnsakene bidrar med forskjellige vitaminer som vitamin C, betakaroten, folat og vitamin E. Salat med ristede kikerter Til en porsjon. Du trenger: 1 boks kikerter 1/2 ts salt 1/4 ts malt pepper 1/4 ts paprikapulver 1/4 ts malt spiskummen 2 ts matolje En neve babyleafspinat eller grønn…
-
Mettende, smakfulle grønnsaksvafler
Grønnsaksvafler – helt genialt! Med litt kreativitet er det faktisk utrolig mye godt man kan lage i vaffeljern. Disse grønnsaksvaflene metter godt i magen og smaker skikkelig godt. Prøv dem til lunsj eller kvelds Grønnsaksvafler Gir 4 stk. Du trenger: 4-5 poteter, ca. 450 g 4-5 gulrøtter En neve fersk spinat ½ ts salt ½ ts grønnsaksbuljongpulver 1 ss urter (kan sløyfes) 2 ss matolje 2 egg Vask og skrell potetene og kutt dem i grove biter. Kok opp vann, og kok potetbitene 5-8 minutter til de er møre. Det skal ikke være noe problem å stikke en gaffel gjennom dem. Vask og skrell gulrøttene. Du trenger ikke skrelle om…
-
Quinoa- og søtpotetsalat
Reklame Søtpotet og quinoa – to av mine favorittråvarer. Quinoa er svært næringsrik og en god kilde til vegetabilsk protein. Søtpoteten er sååå god på smak, og en kilde til beta-karoten. Jeg lager meg ofte lunsj basert på disse to godsakene. I denne oppskriften har jeg laget en salat med litt smuldret fetaost som topping. Kjempegodt! Quinoa- og søtpotetsalat Hvor mange? 2 porsjoner Hvor lenge? 40 minutter Du trenger: 400 g søtpotet, vekt med skall 1 ss matolje til steking ½ ts salt 1,5 dl hvit quinoa, ukokt 3 dl vann ½ ts grønnsakbuljog 75-100 g økologisk fetaost 50 g babyleafsalat Forvarm ovnen til 200ºC med viftefunksjon. Skrell søtpoteten, skyll…
Du vil kanskje også like
Hjemmelaget energimiks!
Tørkede epler/ eplechips
En superenkel oppskrift på sunne knekkebrød
-
Hjemmelaget granola med kokos og bringebær
Hjemmelaget granola eller müsli er SÅ godt! Jeg liker det særlig godt sammen med syrnet melk eller yoghurt til frokost, kvelds eller rett og slett som mellommåltid. Granola er egentlig det samme som müsli, men den ristes i ovnen og får dermed en litt annen smak. Etter å ha ristet frø og gryn tilsetter vi tørket kokos og bringebær for deilig smak. Bare å glede seg! Hjemmelaget granola med kokos og bringebær Du trenger: 200 g små, lettkokte havregryn* 1 raus ss kokosolje 1 raus ss honning 150 g frø og kjerner 50 g tørket kokosflak 20 g tørket bringebær *Bruk glutenfrie havregryn om du ønsker en helt glutenfri granola.…
Du vil kanskje også like
Grove bananpannekaker med cottage cheese og havre
Smoothie til 17. mai!
Muffinsomelett
