Dette var morro! Sammen med mine reisevenner Helle og Marlene sendte jeg inn et reisebrev fra Guatemala til Norsk tidsskrift for ernæring (NTFE), og i den siste utgaven (2/2018) kan du lese det! Da vi skjønte at det ble litt for få arbeidsoppgaver på sykehuset vi jobbet på bestemte vi oss for å sette noen andre arbeidsmål. Et av dem var å skrive en tekst og forsøke å få den publisert, helst i NTFE. Jeg har ikke skrevet så mye om reisen her på bloggen, da det ikke er så relevant for en matblogg og jeg hadde en egen praksisblogg. Om du ønsker en oppsummering av praksisoppholdet så anbefaler jeg…

Endelig kan jeg si at jeg har bachelor i samfunnsernæring! Tre år med studier er over, og det er nesten vanskelig å tro. Disse tre årene har gitt meg så mye, og det føles rart at det er over nå. Oppgaven er levert, karakteren er satt og nå er det sommer… Les hele innlegget

Nytt år, nye muligheter! For mange er starten på det nye året en gyllen anledning til å endre på noe i livet. Noen har garantert satt seg nyttårsforsetter som å spise sunnere eller gå ned i vekt. Noen kutter sukker, andre vil teste en diett, noen forsøker en såkalt detox. Det kan være fint å kickstarte en sunnere livsstil nå i januar, men den virkelige utfordringen er å faktisk legge om til gode vaner som du kan beholde over tid. I dette innlegget vil jeg slå et lite slag for å sjekke ut de offisielle kostrådene før du hiver seg på den neste dietten eller kuren. Les hele innlegget