Kjapt og enkelt
-
Brokkolipuré
Brokkoli er virkelig en favorittgrønnsak, og jeg har alltid likt det. I denne oppskriften kjører vi den til brokkolipuré. Dvask og ihjelkokt brokkoli er ikke noe digg, men det er absolutt ikke noe galt med lettkokt eller dampet brokkoli. Noen ganger er det uansett gøy å prøve noe annet! Litt variasjon kan kanskje hjelpe på motivasjonen for å spise 5 om dagen? Her får du oppskrift på brokkolipuré – godt som middagstilbehør. Brokkolipuré Hvor mange? Passer som tilbehør til 4 personer Hvor lenge? 15 minutter Du trenger: 1 brokkoli (ca. 400 g) 2 ss mager kesam/kvarg, naturell Salt, pepper og evt. annen smakstilsetning som sitron Skyll brokkolien og kutt den…
-
Blåbærgrøt – havregrøt med blåbær
Blåbærgrøt! En så enkel, liten vri kan gjøre den trauste havregrøten så mye mer spennende og fargerik. Her tilsetter du rett og slett frosne blåbær, og får en knallfarget og velsmakende havregrøt. Enjoy! Blåbærgrøt – havregrøt med blåbær Hvor mange? 1 porsjon Hvor lenge? 10 minutter Du trenger: 1 dl små, lettkokte havregryn 1 dl frosne blåbær 1 dl melk eller kokosmelk Søting eller topping etter ønske ♥Med kokosmelk blir oppskriften vegansk og melkefri. Bruk glutenfrie havregryn for glutenfri oppskrift. Bland havregryn, blåbær og melk i en kjele. Kok opp under omrøring. La det trekke over lav-medium varme til ønsket konsistens. Spe med mer melk om nødvendig. Strø over ønsket…
-
Superenkel, hjemmelaget proteinpudding
Oppskrift på en superenkel, hjemmelaget proteinpudding får du her. Mange har dilla på proteinpudding for tida! Selv om jeg ikke helt forstår greia med det vanvittige fokuset på protein, så forstår jeg absolutt greia med å ønske sunnere søtsaker. Denne proteinpuddingen kan lages sukkerfri om du vil, eller med vanlig sukker som jeg foretrekker. Det er bare 3 ingredienser, og du får det på matbutikken! Superenkel, hjemmelaget proteinpudding Hvor mange? 2 porsjoner Hvor lenge? Tar 15 minutter å lage, så må det stå kjølig en time. Du trenger: 4 dl proteinrik sjokolademelk 3 ss maizena maisstivelse 50 g mørk sjokolade Litt salt om du vil Bland proteinrik sjokolademelk med maizena…
Du vil kanskje også like
Enkel og god mangosalsa
Mild suppe med jordskokk
Magevennlige frokostlapper
-
Kremet pasta med brokkoli og sopp
Kremet pasta med brokkoli og sopp er min go-to rett på travle dager. Kjapt, mettende og godt! Jeg har noen ulike varianter jeg lager, akkurat denne er med kvarg. Retten går raskt å lage. Bruk fullkornspasta for å gjøre det mer mettende. Brokkoli bidrar med bl.a. vitamin C og folat, mens sopp gir konsistens og umami – som er viktig å tenke på når man lager vegetarmat 🙂 Kremet pasta med brokkoli og sopp Hvor lenge? Ca. 20-30 min. Hvor mange? 2 porsjoner. Du trenger: 200 g fullkornspasta, spaghetti eller tagliatelle 200 g sopp 1 brokkoli 1 hvitløksfedd 1 ss oliven- eller rapsolje 150 g kvarg eller kesam, naturell Salt…
-
Potetomelett
Potetomelett er mettende og passer bra til lunsj eller kveldsmat. Kan også spises på dager hvor du har det travelt og vil ha noe enkelt til middag. Fyll på med masse grønnsaker ved siden av, så har du et godt måltid! Omeletten kan spises fersk eller tas med i nisteboksen. Den kan også lages dagen i forveien og legges i kjøleskapet. Potetomelett Hvor mange? 1 porsjon Hvor lenge? 15-20 minutter Du trenger: 2 små poteter, som amadine eller mandel 2 egg 2 ss vann Salt Urter/krydder Friske grønnsaker Kok opp lettsaltet vann til poteter. Skyll potetene, skrubb dem hvis det er nødvendig. Ikke skrell dem med mindre de er skikkelig…
Du vil kanskje også like
Smoothie til 17. mai!
Grove bananpannekaker med cottage cheese og havre
Saftig grovbrød med gulrot
