Glutenfritt
-
Quinoa- og søtpotetsalat
Reklame Søtpotet og quinoa – to av mine favorittråvarer. Quinoa er svært næringsrik og en god kilde til vegetabilsk protein. Søtpoteten er sååå god på smak, og en kilde til beta-karoten. Jeg lager meg ofte lunsj basert på disse to godsakene. I denne oppskriften har jeg laget en salat med litt smuldret fetaost som topping. Kjempegodt! Quinoa- og søtpotetsalat Hvor mange? 2 porsjoner Hvor lenge? 40 minutter Du trenger: 400 g søtpotet, vekt med skall 1 ss matolje til steking ½ ts salt 1,5 dl hvit quinoa, ukokt 3 dl vann ½ ts grønnsakbuljog 75-100 g økologisk fetaost 50 g babyleafsalat Forvarm ovnen til 200ºC med viftefunksjon. Skrell søtpoteten, skyll…
Du vil kanskje også like
Sunn og søt banansplitt på grillen!
Ovnsbakte grønnsaker toppet med fetaost
Julens vegisterkaker med quinoa
-
Ovnsbakt rosenkål med tranebær
Rosenkål hører julen til, men mange har et dårlig forhold til denne lille grønnsaken. Det synes jeg er synd, for den er jo kjempegod! Til og med som barn syntes jeg rosenkål var nam-nam. Om du har smakt dvask, overkokt rosenkål og tror det er slik den skal smake så tar du heldigvis feil. Rosenkål bør bare kokes 4-5 minutter, eller gjerne dampes. Om du vil pøve ut noe helt annet så sjekk ut denne oppskriften på ovnsbakt rosenkål! Kjempegodt tilbehør til julemat. Ovnsbakt rosenkål med tranebær Hvor mange? tilbehør til 4 personer Hvor lenge? 35 minutter. Du trenger: 4-500 g fersk rosenkål 2 ss olivenolje En klype salt og…
Du vil kanskje også like
Smakfull vegetarlasagne + frisk salat som tilbehør
Grønnsakssuppe med spinat
Hjemmelagde fro-yo biter
-
Hjemmelaget granola med kokos og bringebær
Hjemmelaget granola eller müsli er SÅ godt! Jeg liker det særlig godt sammen med syrnet melk eller yoghurt til frokost, kvelds eller rett og slett som mellommåltid. Granola er egentlig det samme som müsli, men den ristes i ovnen og får dermed en litt annen smak. Etter å ha ristet frø og gryn tilsetter vi tørket kokos og bringebær for deilig smak. Bare å glede seg! Hjemmelaget granola med kokos og bringebær Du trenger: 200 g små, lettkokte havregryn* 1 raus ss kokosolje 1 raus ss honning 150 g frø og kjerner 50 g tørket kokosflak 20 g tørket bringebær *Bruk glutenfrie havregryn om du ønsker en helt glutenfri granola.…
-
Hummus – silkemyk og enkel
Her får du en enkel oppskrift på silkemyk hummus! Dette er jo en stor favoritt blant veggiser, men alle kan vel like hummus. Det baseres på kikerter og passer bra som pålegg eller som dip. Hummus er mye brukt i Midt-Østen/Levanten. Jeg har prøvd meg frem mye for å få til en skikkelig myk og kremet konsistens, og endelig har jeg knekt koden. Enkel, silkemyk hummus Du trenger: 1 boks kikerter 0,5 dl vann 0,5 dl olivenolje 1 ss tahin* 1 ss sitronsaft 1/4 ts salt 1/4 ts kvernet pepper 1/4 ts chilipulver 1/2 ts paprikapulver 1/2 ts spiskummin 1 hvitløksfedd *Tahin er sesamfrøpasta. Har du ikke det så bare…
-
Blåbærgrøt – havregrøt med blåbær
Blåbærgrøt! En så enkel, liten vri kan gjøre den trauste havregrøten så mye mer spennende og fargerik. Her tilsetter du rett og slett frosne blåbær, og får en knallfarget og velsmakende havregrøt. Enjoy! Blåbærgrøt – havregrøt med blåbær Hvor mange? 1 porsjon Hvor lenge? 10 minutter Du trenger: 1 dl små, lettkokte havregryn 1 dl frosne blåbær 1 dl melk eller kokosmelk Søting eller topping etter ønske ♥Med kokosmelk blir oppskriften vegansk og melkefri. Bruk glutenfrie havregryn for glutenfri oppskrift. Bland havregryn, blåbær og melk i en kjele. Kok opp under omrøring. La det trekke over lav-medium varme til ønsket konsistens. Spe med mer melk om nødvendig. Strø over ønsket…
