Fin bakst
-
Vil surdeigen min overleve? (Mating av surdeig!)
I dag har jeg prøvd å vekke surdeigen min til live igjen, etter en lengre sommerferie. Den har blitt oppbevart kaldt, men ikke blitt matet eller bakt med på flere uker. Jeg håper jo det går greit, den er over ett år nå og har blitt en kjærkommen beboer på kjøkkenet mitt. Les hele innlegget
-
Hjemmebakt nanbrød (med surdeig om du vil)
Nanbrød er for mange fast tilbehør til indisk mat. Du får kjøpt greie varianter i butikken, men hvorfor ikke lage det selv? Oppskriften er ganske enkel og grei, dette får du til! Du kan holde dem enkle og naturelle, eller smakssette med ulike ting som koriander eller smør. Her finner du en enkel varianten, så får vi se om jeg deler noen andre oppskrifter senere. Det enkle er ofte det beste? Surdeigstips finner du lengre nede i oppskriften ♥ Les hele innlegget
-
Glutenfri 17.mai kake ♥
Nå er det ikke lenge til 17. mai, dere! En dag verdt å feire, spør du meg. Jeg er ihverfall veldig takknemmelig for å bo i Norge. Her kommen en oppskrift litt utenom det vanlige. Det meste jeg legger ut her er jo vegetariske middagsoppkrifter. Men, som en del av kjøkkenhobbyen min elsker jeg også å bake og dekorere kaker! Du vet hvordan folk sier: «den var god, til å være glutenfri»? Vel, denne kaka er bare god. Punktum. Utropstegn! Og perfekt på 17.mai. Les hele innlegget
-
Luksusboller
Her kommer oppskrift på noen skikkelig luksusboller. Hvorfor kaller jeg dem luksus? Fordi her velger vi beste kvalitet. Ekte økologisk smør og helmelk. Det er ikke så ofte jeg baker sånn her type hvetebakst, men når jeg gjør det så virkelig koser jeg meg! Kjøkkenet lukter himmelsk, og deigen er så god å jobbe med. Så her skal du bare kose deg og nyte, bollene blir virkelig gode!
-
Glutenfri smuldrepai
Denne høstlige smuldrepaien er glutenfri og kan enkelt gjøres lav-fodmap. En deilig og enkel dessert som passer perfekt på sensommer og høst. Kanskje du er så heldig å friske bær i hagen, eller selvplukk i frysen? Paien smaker godt nystekt, men enda bedre hvis den får stå i kjøleskapet noen timer.
