Måned: januar 2017

“Palak tofu” – vegansk palak paneer

Har du sett oppskriften min på palak paneer? Eller kanskje du har spist det på indisk restaurant? Det lages jo med spinat og hjemmelaget cottage cheese, men det er ikke så vanskelig å veganisere den. Bare erstatt paneer (ost) med tofu og fløte med et plantebasert alternativ, så har du en vegansk og melkefri “palak tofu” 🙂 Les hele innlegget

Les mer

Grønn og skjønn palak paneer

I dag vil jeg dele oppskriften min på palak paneer med deg! Palak paneer er en tradisjonell, indisk rett som er så å si selvskreven på menyen til indiske restauranter. Av indiske vegetarretter er dette kanskje den mest kjente? Palak paneer består av hjemmelaget cottage cheese (paneer) i spinatsaus (palak). Les hele innlegget

Les mer

Honningglaserte gulrøtter

Hei du! I dag kommer det et kjapt innlegg om deilig tilbehør. Her om dagen fant jeg regnbuegulrøtter på Meny, de er så fantastisk flotte. Vanligvis finner jeg dem bare om høsten, så ble skikkelig glad og måtte bare ta med meg en pakke. Les hele innlegget

Les mer

One pot pasta med cherrytomater og sopp

One pot pasta er et genialt konsept, hvor vi lager hele middagen i samme gryte. Jeg bare elsker slike retter. I denne har vi cherrytomater som er sunt og gir god smak, sopp som gir smak, umami og konsistens, og røde linser som metter godt. Bruker du fullkornspasta har du rett og slett en bra middag, spør du meg 🙂


Les hele innlegget

Les mer

Mocca Bliss Ball – energikuler med hint av kaffe

Mmm, kombinasjonen av kaffe og sjokolade er jo bare fantastisk! I disse energikulene (“bliss balls”) bruker vi dadler som søtning, og blander inn kakao og kaffe for en digg moccasmak. Perfekt ved siden av en kopp sort kaffe, spør du meg 🙂 Les hele innlegget

Les mer