Hummus fra Marias matblogg

Hummus – silkemyk og enkel

Her får du en enkel oppskrift på silkemyk hummus! Dette er jo en stor favoritt blant veggiser, men alle kan vel like hummus. Det baseres på kikerter og passer bra som pålegg eller som dip. Hummus er mye brukt i Midt-Østen/Levanten. Jeg har prøvd meg frem mye for å få til en skikkelig myk og kremet konsistens, og endelig har jeg knekt koden. Les hele innlegget

Fullkornspasta med stekte grønnsaker - vegetar

Pasta med stekte grønnsaker

Vanskelig å få 5 om dagen? Jeg synes det er aller enklest å få grønnsakene inn i middagen. Er man litt lur og lar grønnsakene spille hovedrollen så kan man få inn godt over 100 g grønnsaker i en middagsporsjon, og dermed 1/5 om dagen. Pasta er kjapt og enkelt, og her har jeg tilberedt den med masse stekte grønnsaker. Med fullkornspasta metter det i magen. Sunt og godt! Les hele innlegget

Gresskarsuppe med søtpotet

Suppe med gresskar – det finnes vel ikke noe som passer mer perfekt i slutten av oktober? Vi smaksetter gresskarsuppen med litt chili som gjør den ekstra god. En gulrot og søtpotet passer også perfekt oppi. Oppskriften tar ca. 45 minutter og gir hele 8 porsjoner med suppe. Server gjerne med rundstykker eller godt brød. Kos deg med gresskarsuppe i høstmørket! Les hele innlegget