Tabbouleh med quinoa

Tabbouleh er en salat som består av bulgur blandet med tomat og urter, smaksatt med olivenolje og sitron. Retten stammer fra området rundt Syria og Libanon, og er fortsatt svært vanlig mat i området Levanten. Oppskriftene varierer, og det er vanlig å ha i for eksempel agurk, rødløk, hvitløk, persille, mynte og koriander. Noen har mest bulgur smaksatt med urter, mens andre har mest urter blandet med bulgur.

Les hele innlegget

Ovnsbakt potet og søtpotet

Hei dere! I dag tenkte jeg å dele en oppskrift på enkelt og godt tilbehør til enhver middag. Det er en utfordring blant norske matbloggere nå hvor man skal dele oppskrifter med poteter. I den anledning kom jeg på at jeg hadde denne oppskriften liggende. Egentlig hadde jeg tenkt å dele oppskrift på potetpizza, men det rekker jeg ikke før jeg reiser til Skottland. Og når jeg kommer tilbake er måneden og opskriftsutfordingen over! Men jeg lover å dele oppskriften senere 🙂

Les hele innlegget

Smakfull, lav-fodmap tomatsaus!

Hei! I dag vil jeg dele en oppskrift på tomatsaus som er lav-fodmap, og fortsatt full av smak! Ikke tro at du ikke kan få en god tomatsaus bare fordi du spiser lav-fodmap 🙂 Det som er så lurt med denne er hvitløks-trikset, som gjør at du kan få
litt hvitløkssmak i sausen selv om du unngår hvitløk. Vi spiser ofte pasta med en variant av denne tomatsausen. Pasta med tomatsaus er god mat både til hverdags og vennemiddager!

Les hele innlegget