Kremet pasta med brokkoli og sopp

Kremet pasta med brokkoli og sopp er min go-to rett på travle dager. Kjapt, mettende og godt! Jeg har noen ulike varianter jeg lager, akkurat denne er med kvarg. Retten går raskt å lage. Bruk fullkornspasta for å gjøre det mer mettende. Brokkoli bidrar med bl.a. vitamin C og folat, mens sopp gir konsistens og umami – som er viktig å tenke på når man lager vegetarmat 🙂 Les hele innlegget

ROSA potetmos

Sett farge på hverdagen med ROSA potetmos! Eller potetstappe, som jeg alltid har kalt det. Her bruker vi en hemmelig ingrediens for å gi en fantastisk og helt naturlig farge. Kan du gjette hva det er? Noe vi får på høsten som har en veldig kraftig rødfarge. Om du nå tenker på rødbeter, så har du jammen gjettet riktig 😀 Rødbeter har helt fantastisk sterk farge, og sammen med de lyse potetene får vi en god og litt morsomt, rosa potetmos! Les hele innlegget