Falafel på grillen

Falafen er en stooor vegetarfavoritt! Her får du en oppskrift som holder seg fast og fin på grillen. Det lages basically av kikerter og krydder, og er veldig allsidig. Kan tilpasses til din smak og det DU foretrekker. Jeg liker å ha i masse spiskummen, andre liker masse hvitløk. Oppskriften er glutenfri og ganske allergivennlig, uten noen av de vanlige allergenene. Vegansk er den også 🙂 Les hele innlegget

Lun salat med søtpotet, grønnkål og fetaost

Ovnsbakt søtpotet; er det det beste som finnes?! Jeg tror kanskje det. Bakt søtpotet smaker ihvertfall veldig, veldig godt. Her blander vi med grønnkål og andre godsaker, og ender opp med en lun salat. Altså en salat som er delvis varmebehandlet, ikke helt kald som vanlig salat. Full av sunne godsaker fra grønnsakene 🙂 Jeg synes dette er kjempegodt både om sommer og høst. Og så passser liksom den søte søtpoteta så godt med grønnkål og fetaost. Les hele innlegget

Paneer tikka masala grillspyd

Prøv noe nytt på grillen! Paneer er en indisk ferskost, som lages på samme måte som cottage cheese. Jeg har skrevet om den flere ganger før, da den er veldig populær i indisk vegetarmat. Cottage cheese/paneer er proteinrik. Den holder seg fast og fin ved varmebehandling og brukes derfor i gryteretter. Men her har jeg tatt en litt annen vri, jeg har nemlig grillet den sammen med masse deilig krydder og grønnsaker! Et indisk-inspirert grillspyd som smaker kjempegodt – prøv det! Les hele innlegget

Quinoa- og søtpotetkaker

Inneholder sponsede produkter

Quinoa- og søtpotetkaker er perfekt i nisteboksen! Men de kan så klart også spises til middag. Jeg synes de smaker digg og metter godt. Hvis du synes quinoa kan smake litt bittert så kan jeg love deg at søtpoteten veier opp for det i denne oppskriften. Quinoa er et næringsrikt frø som stammer fra Sør-Amerika. Det er glutenfritt og kan f.eks. erstatte couscous og bulgur, eller være et alternativ til ris. De fleste dagligvarebutikker med OK utvalg har quinoa i dag, for eksempel den hvite quinoaen fra Helios. Denne oppskriften er glutenfri* og vegansk/melkefri. Les hele innlegget