Fullkornspasta med stekte grønnsaker - vegetar

Pasta med stekte grønnsaker

Vanskelig å få 5 om dagen? Jeg synes det er aller enklest å få grønnsakene inn i middagen. Er man litt lur og lar grønnsakene spille hovedrollen så kan man få inn godt over 100 g grønnsaker i en middagsporsjon, og dermed 1/5 om dagen. Pasta er kjapt og enkelt, og her har jeg tilberedt den med masse stekte grønnsaker. Med fullkornspasta metter det i magen. Sunt og godt! Les hele innlegget

Gresskarsuppe med søtpotet

Suppe med gresskar – det finnes vel ikke noe som passer mer perfekt i slutten av oktober? Vi smaksetter gresskarsuppen med litt chili som gjør den ekstra god. En gulrot og søtpotet passer også perfekt oppi. Oppskriften tar ca. 45 minutter og gir hele 8 porsjoner med suppe. Server gjerne med rundstykker eller godt brød. Kos deg med gresskarsuppe i høstmørket! Les hele innlegget