Ovnsbakt rosenkål med tranebær

Ovnsbakt rosenkål med tranebær

Rosenkål hører julen til, men mange har et dårlig forhold til denne lille grønnsaken. Det synes jeg er synd, for den er jo kjempegod! Til og med som barn syntes jeg rosenkål var nam-nam. Om du har smakt dvask, overkokt rosenkål og tror det er slik den skal smake så tar du heldigvis feil. Rosenkål bør bare kokes 4-5 minutter, eller gjerne dampes. Om du vil pøve ut noe helt annet så sjekk ut denne oppskriften på ovnsbakt rosenkål! Kjempegodt tilbehør til julemat. Les hele innlegget

Fullkornspasta med stekte grønnsaker - vegetar

Pasta med stekte grønnsaker

Vanskelig å få 5 om dagen? Jeg synes det er aller enklest å få grønnsakene inn i middagen. Er man litt lur og lar grønnsakene spille hovedrollen så kan man få inn godt over 100 g grønnsaker i en middagsporsjon, og dermed 1/5 om dagen. Pasta er kjapt og enkelt, og her har jeg tilberedt den med masse stekte grønnsaker. Med fullkornspasta metter det i magen. Sunt og godt! Les hele innlegget

Gresskarsuppe med søtpotet

Suppe med gresskar – det finnes vel ikke noe som passer mer perfekt i slutten av oktober? Vi smaksetter gresskarsuppen med litt chili som gjør den ekstra god. En gulrot og søtpotet passer også perfekt oppi. Oppskriften tar ca. 45 minutter og gir hele 8 porsjoner med suppe. Server gjerne med rundstykker eller godt brød. Kos deg med gresskarsuppe i høstmørket! Les hele innlegget