Falafel på grillen

Falafen er en stooor vegetarfavoritt! Her får du en oppskrift som holder seg fast og fin på grillen. Det lages basically av kikerter og krydder, og er veldig allsidig. Kan tilpasses til din smak og det DU foretrekker. Jeg liker å ha i masse spiskummen, andre liker masse hvitløk. Oppskriften er glutenfri og ganske allergivennlig, uten noen av de vanlige allergenene. Vegansk er den også 🙂 Les hele innlegget

Lun salat med søtpotet, grønnkål og fetaost

Ovnsbakt søtpotet; er det det beste som finnes?! Jeg tror kanskje det. Bakt søtpotet smaker ihvertfall veldig, veldig godt. Her blander vi med grønnkål og andre godsaker, og ender opp med en lun salat. Altså en salat som er delvis varmebehandlet, ikke helt kald som vanlig salat. Full av sunne godsaker fra grønnsakene 🙂 Jeg synes dette er kjempegodt både om sommer og høst. Og så passser liksom den søte søtpoteta så godt med grønnkål og fetaost. Les hele innlegget

Glutenfrie bananbarer – gode på tur!

Hei du! I helga var jeg på tur i marka, og da hadde jeg med meg disse bananbarene. Det er en slags blanding mellom kake, brød og energibar- hehe. Hvis du har smakt bananbrød før så har du nok en anelse om hva disse bananbarene smaker. Det er kanskje ikke alle som leser bloggen som vet det, men jeg er veldig glad i å være utendørs og har også holdt kurs i matlaging på bål. Når man er ute og går i flere timer er det godt å ha et praktisk mellommåltid tilgjengelig. Da synes jeg hjemmelagde energibarer som disse er perfekt. De er kanskje ikke helt slik som du vanligvis tenker på energibarer, de er nesten mer som små kakestykker. Det viktigste er at de er gode, gir energi og passer bra på tur! 🙂 Les hele innlegget

Paneer tikka masala grillspyd

Prøv noe nytt på grillen! Paneer er en indisk ferskost, som lages på samme måte som cottage cheese. Jeg har skrevet om den flere ganger før, da den er veldig populær i indisk vegetarmat. Cottage cheese/paneer er proteinrik. Den holder seg fast og fin ved varmebehandling og brukes derfor i gryteretter. Men her har jeg tatt en litt annen vri, jeg har nemlig grillet den sammen med masse deilig krydder og grønnsaker! Et indisk-inspirert grillspyd som smaker kjempegodt – prøv det! Les hele innlegget