Vegetarlasagne med cottage cheese

Hvem har sagt at en vegetarlasagne ikke kan være proteinrik? I denne har jeg hatt cottage cheese, som har et høyt innhold av protein. Men enda viktigere så er den god på smak og full av grønnsaker! Jeg liker å ha rester av lasagne i nisteboksen, sammen med råkost eller frisk salat. Kjempegodt! Du kan enkelt gjøre den glutenfri ved å bruke glutenfri lasagneplater. Enjoy! Les hele innlegget

Mine tanker om What the Health

Det er på tide å si noe om What the Health. Denne dokumentaren som blir hyllet i veganmiljøet og slaktet i visse andre miljøer. Noen har tatt skrittet ut og blitt veganere etter å ha sett den. What the Health (WTH) er altså en dokumentar som promoterer vegansk kosthold. Og her er litt av problemet allerede avslørt – skaperne av WTH har en så klar agenda at det er vanskelig å ta den seriøst. Jeg har alltid vært litt doku-nerd og har sett masse dokumentarer og lest populærvitenskapelige bøker. Når det gjelder WTH orket jeg ikke å se hele filmen første gang jeg satt den på. Nå har jeg tvunget meg selv til å se hele. Og i dette innlegget deler jeg noen av tankene mine om den. Les hele innlegget

Tips mot søtsug

Ah, det velkjente søtsuget. Kommer snikende og er fryktelig irriterende. I denne ukas Fitnok oppskriftshefte har vi delt våre beste tips mot søtsug. Jeg kan røpe det beste tipset mitt allerede nå. Det er nemlig å ha en jevn måltidsrytme og å inkludere gode proteinkilder, litt fett og grove karbohydrater i hvert måltid. Og fyll på med grønnsaker! Jevnlig aktivitet er fint, men man kan også kjenne behovet for noe kjapt påfyll like etter trening. Sørg derfor for å ha gode alternativer tilgjengelig på kjøkkenet, i skolesekken eller i treningsbagen. Les videre for å få tips til matvarer du kan spise når du kjenner søtsuget! Les hele innlegget

Hjemmelaget ajvar

Ajvar er en relish laget av aubergine, rød paprika og krydder. Det stammer fra det serbiske kjøkken og er populært på Balkan og ellers i Europa, og nå også på mitt kjøkken! Oppskriften har jeg fått av mamma, som har funnet det i en bok. Ajvar passer godt som pålegg på brødskiva, som saus eller som dip. Jeg har f.eks. brukt det på burger og med stekte poteter, men liker det aller best som pålegg på ristet brød. Like godt som tilbehør som på brødskiva, altså 🙂 Les hele innlegget