Marias ovnsbakte høstgryte ♥

Denne deilige høstgryta er fylt med sesongens grønnsaker, som vi baker i ovnen og gratinerer med fetaost. Grønnsakene er rike på kostfiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Fetaost bidrar med proteiner, sammen med bønner, linser eller kikerter. Et fullverdig høstmåltid i seg selv, men passer også perfekt som høstlig tilbehør 🙂 Les hele innlegget

Barnehagens milde chiligryte

Denne oppskriften er kraftig inspirert av chiligryten vi pleide å lage i barnehagen hvor jeg har jobbet tidligere. Jeg har gjort den til min egen ved å kutte ned på løken, ha i mer chili og bytte ut kjøtt med vegetarfarse. Denne er såklart barnevennlig, bare tilpass mengden krydder og chili etter hva dere er vant med. De aller minste barna fikk denne helt uten chili, men det er jo ikke noe i veien for å lære barna å like chili hvis det er noe foreldrene er glade i 🙂 Les hele innlegget

Matstreif og Bondens Marked

I går var jeg en tur på Matstreif, en stor matefestival i Oslo. Der var det liv! Masse folk og mange boder med forskjellig mat fra Norge. I tillegg var det Bondens Marked, som var kjempestort.

I bokteltet var det mange kokebøker på tilbud, jeg fikk med «Supergrains» av Chrissy Freer. Jeg så også Veganmisjonens bok der, den nye boka til Funky Fresh Foods, Green Kitchen Stories og Julies grønne kjøkken. Se opp for den grønne bølgen! 🙂 Les hele innlegget