Middelhavsinspirert lsandwich

Denne sandwichen er inspirert av turen vi hadde til Barcelona tidligere i vår. Der fikk vi servert masse aubergine, ost, honning, nøtter og olivenolje. Det snåleste var hvit sjokolade med honning og ost. Men er det ferie, så er det ferie! Her er det ikke fokus på hverken kalorier, fett eller karbohydrater – bortsett fra at det sikkert er en del, da 😉 Kos dere! Les hele innlegget

Marias Matblogg i KK Spis

For en ukes tid siden fikk jeg mail fra en hyggelig journalist i KK Spis som lurte på om jeg hadde noen gode tips for å gjøre 17.mai-frokosten litt sunnere. Egentlig er jeg tilhenger av at det er hva du spiser på hverdagene som teller i det store bildet, og på festdager kan vi spise akkurat hva vi vil uten å ofre kaloriene en tanke. Allikevel vet jeg at for noen blir det mange festdager i løpet av et år, og at hvis man først skeier ut èn gang er det vanskelig å komme tilbake til gode vaner. Uansett skader det ikke med gode og sunne smoothies, gjør det vel? Les hele innlegget

Hvit sjokolademousse-kake

Denne kaken synes jeg passer perfekt til 17.mai! Luftig og god, med sprø bunn. Siden den er så mild og søt gjør det seg bra med noe syrlig til – kanskje rips eller andre syrlige bær. Oppskriften på sjokolademousse har jeg tatt fra min storesøster Titina, bare byttet ut vanlig sjokolade med hvit sjokolade. Kaken kan gjerne lages en dag eller to før den skal spises, bare oppbevar den i kjøleskap og utsett pyntingen til den skal serveres.
  Les hele innlegget