Julestek 2014

Hei hei! Håper dere alle har en fin romjul og får slappet av litt. Ikke la julestresset ta helt overhånd. Nå går vi straks inn i et nytt år, og for dere som trenger litt inspirasjon til nyttårsmiddagen eller andre vegetariske festmåltider i 2015 så har jeg en oppskrift på nøttestek. Nøttestek er nok den tradisjonelle, vegetariske julematen som mange veggiser koser seg med i jula. Det har ihvertfall jeg gjort! Les hele innlegget

Spagetti med fyldig og smakfull paprikasaus

Paprika er så godt og sunt, og kan brukes til så mye! Når de grilles i ovnen blir smaken en helt annen, og når vi så kjører den i blender med masse annet digg får vi en kremet og smakfull saus. Paprika er proppet med vitamin C, inneholder mye fiber og lite kalorier. Vitamin C er bl.a. viktig for opptak av jern. Jeg har gjerne på litt ristede pinjekjerner for crunch. Sammen med fullkornspasta er dette et sunt og mettende måltid 🙂 Les hele innlegget