april 2013 – Maria Uldahl

Vegetarisk moussaka med potet og sopp

Moussaka er en rett som stammer fra Balkan og Middelhavsområdet. Den lages vanligvis med aubergine, men jeg hadde så mange poteter å bruke opp så jeg gikk for potetvarianten. Den er vanlig i Serbia og Bulgaria. Perfekt restemat om du har poteter du må bruke opp! Les hele innlegget

Grov pizzabunn

Her er en lettvint oppskrift på grov pizzabunn. Ved å bruke fullkornsmel og hele korn blir pizzaen hakket sunnere enn med bare fint mel i bunnen. Fyll på med grønnsaker så har du digg middag! Les hele innlegget

Mammas og min vegetarlapskaus

I en vegetarlapskaus gjør du egentlig det samme som i en vanlig lapskaus, minus kjøtt. Det er alltid gøy å gjøre de tradisjonelle matrettene man er vant med fra barndommen om til vegetar. Mamma har nok mye av skylda i at jeg er så glad i å lage mat, hjemme hos oss har det alltid vært fokus på god og sunn mat. Her er det ikke snakk om at vegetarianerne skal sitte og spise tilbehøret eller salaten. Lapskaus passer også bra som restemat om du har en del grønnsaker liggende.